39健康

桂圆泡茶要不要去壳?大部分人都用错了!

胡世云 心血管内科
广东省中医院 三级甲等
龙眼浑身是宝,龙眼核内服止胃痛、疝气痛、外用止血止痛,龙眼壳对很多的皮肤病效果特别好,龙眼壳、龙眼核都是泻的,而龙眼肉是补的,一般体质的人平时喝龙眼茶可以用整个的桂圆,利用壳、核和肉的药性,平和阴阳。
2020-11-30 11:27:51浏览55举报/反馈
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郑湘宏主任医师
广州医科大学附属第一医院 三甲
桂圆和什么一起煮补气养血
桂圆可以和红枣、枸杞、红糖、鸡蛋、当归、鸡肉一起食用,可以补气养血。 1、红枣、枸杞 红枣又称大枣,也是补血养血类的食物,具有补气养血,安神作用。枸杞的味甘平,能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力、增强造血功能。而桂圆肉,有益气血、滋补强体、养心安神、益脾开胃的作用,是古代的补血良方之一。若桂圆与红枣、枸杞搭配食用,补气养血的效果更佳,可为人体提供丰富的营养成分。 2、红糖、鸡蛋 中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。鸡蛋可以增强记忆力,提高人的免疫力,强健体魄,还能补身体。红糖煮荷包蛋,可以使鸡蛋和红糖的营养互补,让老年人面色红润,有精神。红糖泡桂圆干服用,对改善睡眠有着积极作用。桂圆、红糖和鸡蛋一起吃,能够补气养血,滋补身体的效果更加明显。 3、当归、鸡肉 当归味甘、辛,性温,具有补血活血,调经止痛,润肠通便的作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状有很好的食疗作用。桂圆、当归、鸡肉搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,能起到补血活血,滋养身体的效果。
王凤副主任医师
上海市第六人民医院 三甲
桂圆皮发霉了里面没事还能吃吗
桂圆皮发霉了,但桂圆里面没事,这种情况一般不建议食用。桂圆中的水分和糖分含量非常高,在一定的温度及湿度条件下很容易发生霉变,而发霉的桂圆中会滋生了大量的有害细菌、霉菌等微生物,在食用后很可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适反应,还可能会伴有头晕、胸闷等症状,严重者甚至可能会危及各器官的健康,因此不建议再食用。 桂圆的保存方法主要有三点:1、新鲜的桂圆要保存久一些,可以选择放在冰箱的冷藏里,把冰箱的温度控制在4℃~6℃之间,用网状的保鲜膜包裹即可。2、也可将新鲜桂圆风干表皮后,直接装在透气的纸箱里,放置在通风、阴凉、干燥的地方即可。3、如果桂圆较多,也可以采用冰箱速冻法,即在一小时之内将桂圆的温度降到-30℃,然后长期存放在-18℃的低温环境中。这样桂圆既可以保持原来的外貌,还不影响其味道,但需要注意的是在桂圆解冻后,需要立即食用。 吃霉变的食物对身体会产生一定的影响,霉菌污染的食物可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状,甚至出现死亡。经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌等疾病。另外,多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染的食物存在一定关联。因此建议在日常生活中需要避免进食霉变的食物,多吃新鲜的蔬菜水果以及通过健康方式烹饪的食物,这样有利于保持身体健康和增加机体的营养。
武志娟主任医师
广州医科大学附属第一医院 三甲
莲子炖桂圆肉的功效与作用有哪些
莲子炖桂圆肉具有补脾止泻、益肾涩精、养血安神、健脾开胃、补脑益智等功效,可以改善脾虚泄泻、气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、脾胃虚弱等症。 1、补脾止泻 莲子味甘,性平,归脾、肾、心经,具有补脾止泻的功效,可以改善脾虚泄泻、食欲不振、消化不良等症状。 2、益肾涩精 桂圆肉味甘,性温,归心、脾经,具有益肾涩精的功效,可以改善肾虚所致的腰膝酸软、小便频数、阳痿早泄等症状。 3、养血安神 莲子和桂圆肉都具有养血安神的功效,可以改善心血不足所致的萎黄无力、面色苍白、头晕耳鸣、心悸怔忡、失眠多梦等症状。 4、健脾开胃 莲子炖桂圆肉还具有健脾开胃的作用,可以改善脾胃虚弱所致的食少倦怠、大便稀溏等症状。 5、补脑益智 莲子和桂圆肉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适当食用后可以为大脑补充营养,也可以促进脑部的血液循环,在一定程度上还可以达到补脑益智的效果。 需要注意的是,上述食物需控制食用量,不可过量食用,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。而且患者需注意饮食清淡,避免食用辛辣刺激的食物,如辣椒、花椒等。此外,如果患者食用莲子炖桂圆肉后出现不适症状,应及时就医治疗。
武志娟主任医师
广州医科大学附属第一医院 三甲
桂圆如何吃不上火
桂圆通常可以泡水喝、蒸熟后食用、泡酒饮用、熬粥进食以及煲汤饮用等,如果适量摄入不会导致身体出现上火现象。1.泡水喝:桂圆是日常生活中比较常见的水果,营养价值比较高,含有大量的维生素C、氨基酸以及矿物质等营养成分,适当吃一些能够补充身体所需的营养,对身体健康有一定的帮助。但是要注意的是,不建议一次性吃得过多,以免增加胃肠道负担,引起腹胀、腹泻等症状。2.蒸熟后食用:将桂圆完全煮熟以后再吃一般不会导致身体出现不适的情况,并且还能够避免血糖升高过快的现象发生。3.泡酒饮用:桂圆也可以和冰糖一起放在白酒中密封保存一段时间以后服用,这样既能够达到降火的作用,又能够使药效得到挥发,从而达到补血益气的效果。4.熬粥进食:桂圆还可以搭配其他食物一同熬制成粥来吃,比如红枣、山楂等,不仅味道比较好,而且还有助于促进胃肠蠕动,加速体内毒素及废物的排出。5.煲汤饮用:此外,桂圆还可用于煲鸡汤、排骨汤或者猪蹄汤的时候加入少量调味,有助于去除肉类的腥味,还能起到辅助滋阴润燥的功效。需要注意的是,由于桂圆属于温性水果,因此不适合大量食用,否则可能会导致口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状的发生。若患者存在上述情况时,则需要及时就医治疗。
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