39健康

蔬菜以形补形吃出健康

 

(责任编辑:林雨辛)

2011-08-26 09:48:00浏览21举报/反馈
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赵英帅主治医师
河南省人民医院 三甲
有什么蔬菜可以帮助去水肿
一般情况下,常见的洋葱、芹菜、苦瓜等蔬菜可以辅助去水肿。1、洋葱洋葱为百合科葱属植物,含有丰富的维生素、纤维素、矿物质、磷、硫醇以及多种氨基酸和微量元素等营养成分。其中所含的前列腺素A具有扩张血管的作用,能够有效地促进人体内钠盐排出,从而达到辅助利尿消肿的功效,所以在临床上可用于改善水肿的症状。需要注意的是,洋葱虽然富含营养,但不宜一次性食用过多,因为洋葱味辛辣,食用过多可能会刺激肠胃黏膜,容易引起腹胀、烧心等不适症状。2、芹菜芹菜是生活中比较常见的一种蔬菜,不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质,还含有丰富的钠、钾、钙等矿物质。其中钾离子含量较高,适量食用后不仅可以补充身体所需的部分营养物质,还可以辅助促进水液代谢,从而缓解水肿的现象。此外,芹菜中的粗纤维还可以加快肠道蠕动,有助于促进粪便排出,适合消化不良的患者食用。3、苦瓜苦瓜为葫芦科苦瓜属植物,也是比较常见的一种蔬菜,不仅含有丰富的维生素,如维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E等,而且苦瓜中的热量以及含有少量的膳食纤维,吃了以后通常不会导致血糖升高,对于存在水肿的患者也可以起到一定的辅助消肿效果。除了以上蔬菜可以帮助去水肿外,还有其他蔬菜,如绿豆芽、黄瓜等可以起到辅助去水肿作用。但应注意的是,蔬菜只能辅助疾病的缓解,不能用于治疗疾病。如果身体出现不适,建议及时去医院就医,以免延误病情。
李征副主任医师
天津市第一中心医院 三甲
人参果可以与什么蔬菜一起吃
一般情况下,人参果可以与丝瓜、黄瓜、胡萝卜、苦瓜、西红柿等蔬菜一起适量食用。但是需要注意的是,不建议患者过量进食上述食物,以免加重胃肠道负担。1.丝瓜丝瓜中含有丰富的蛋白质、维生素C以及多种矿物质成分,而人参果也具有补充营养的作用。两者在一起吃能够为身体补充所需要的营养物质,并且还不会导致身体出现不良反应。因此,是可以一起吃的。2.黄瓜由于人参果和黄瓜都属于凉性水果,其中含有的膳食纤维也比较丰富,适当食用后能够促进胃肠道蠕动,有助于食物的消化与吸收,对于预防便秘也有一定的帮助作用。同时,两种食物之间不存在禁忌,所以是可以同食的。3.胡萝卜胡萝卜中富含大量的胡萝卜素、维生素A以及钙元素等营养成分,适当吃一些人参果和胡萝卜,能够补充身体所需的多种营养物质,对身体健康有一定的好处。4.苦瓜苦瓜味苦,具有祛暑涤热、明目、解毒的功效。如果患者出现了上火的情况,则不可以吃人参果,此时还可以遵医嘱选择苦瓜这一偏于寒凉性的食材来去火。5.西红柿因为西红柿中的番茄素含量比较高,而且维生素A、维生素B族以及维生素E等营养成分也比较丰富。所以平时适当吃一些西红柿或者与其他蔬菜一起吃,不仅不会对身体健康造成影响,而且还能够给身体提供所需的多种营养物质。需要注意的是,如果患者存在对该水果过敏的情况,则不建议食用,以免引起皮肤瘙痒、红斑等不适症状。另外,由于该水果嘌呤含量较高,若是患有痛风的人群也不宜大量食用,否则可能会导致病情加重。
闫振文副主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院 三甲
帕金森哪三种蔬菜不能吃
帕金森患者一般没有哪三种蔬菜不能吃的说法,但建议帕金森患者尽量避免食用辛辣刺激性蔬菜、含糖量过高的蔬菜、寒性蔬菜、含有草酸的蔬菜、腌制的蔬菜等。 1、辛辣刺激性蔬菜 帕金森是一种常见于中老年的神经系统变性疾病,临床上以静止性震颤、运动迟缓、肌强直和姿势平衡障碍为主要特征。帕金森患者要避免食用辛辣刺激性的蔬菜,如辣椒、大蒜、洋葱等,以免对胃肠道造成刺激,引起腹痛、腹泻等不适症状。 2、含糖量过高的蔬菜 帕金森患者要避免食用含糖量过高的蔬菜,如红薯、南瓜、土豆等,因为这些食物会导致血糖升高,不利于病情的控制。 3、寒性蔬菜 寒性蔬菜包括苦瓜、冬瓜、空心菜等,这些食物容易损伤脾胃,导致身体虚弱,从而加重病情。因此,帕金森患者要避免食用寒性蔬菜。 4、含有草酸的蔬菜 草酸能与钙结合形成草酸钙,影响钙的吸收和利用。常见的富含草酸的蔬菜有菠菜、雪里蕻、苋菜等,帕金森患者要避免食用这些食物。 5、腌制的蔬菜 腌制的蔬菜中含有大量的亚硝酸盐,长期大量食用会增加癌症的风险。因此,帕金森患者要避免食用腌制的蔬菜。 除此之外,建议患者注意饮食清淡,可以适当进食富含蛋白质的食物,如牛奶、鸡蛋等。患者还要养成良好生活习惯,注意多休息,保证足够睡眠时间,尽量减少长时间熬夜,以免导致身体免疫力下降。如果出现不适症状时,建议患者及时就医治疗。
沈智勇副主任医师
南方医科大学南方医院 三甲
直肠癌不能吃的蔬菜有哪些
临床上并没有明确表明直肠癌患者不能吃哪种蔬菜。但一般建议少吃辣椒、洋葱、大蒜、韭菜、芥菜等蔬菜。 1.辣椒:辣椒属于辛辣刺激性蔬菜,含有辣椒素等成分。直肠癌患者食用后,辣椒素会刺激肠道黏膜,加重肠道的充血、水肿等炎症反应,还可能导致肠道蠕动加快或痉挛,引起腹痛、腹泻等不适症状,不利于病情稳定和患者身体恢复。 2.洋葱:洋葱气味辛辣且含有挥发性物质,这些成分会对肠道产生刺激作用。对于直肠癌患者而言,肠道功能相对脆弱,食用洋葱容易引起胃肠道不适,如腹胀、腹痛、消化不良等,进而影响患者正常的营养摄入和身体康复。 3.大蒜:大蒜虽然有一定的抗菌等益处,但其同样具有较强的刺激性。直肠癌患者的肠道黏膜较为敏感,大蒜中的辛辣成分可能刺激肠道,引发肠道不适,干扰肠道正常的消化和吸收功能,对患者的病情控制不利。 4.韭菜:韭菜富含膳食纤维,本身不易消化。直肠癌患者由于肠道病变,消化能力往往受到影响,过多食用韭菜可能会加重肠道负担,导致食物在肠道内停留时间过长,引起腹胀、便秘等问题,不利于肠道健康的维护。 5.芥菜:芥菜味道辛辣且略带苦味,其所含的成分会刺激肠道。直肠癌患者食用后可能出现肠道不适,比如肠道痉挛、腹痛等,同时也可能影响食欲,使得患者难以保证足够的营养摄入来支持身体恢复。 直肠癌患者的饮食应以清淡、易消化为主。要多吃新鲜、富含营养的蔬菜水果,如西兰花、胡萝卜、苹果等。烹饪方式尽量选择清蒸、炖煮等,避免油炸、油煎。同时,要注意饮食规律,少食多餐,以减轻肠道负担,促进身体康复。
刘泽群主治医师
广州市妇女儿童医疗中心 三甲
孕酮低吃什么水果蔬菜好
孕酮低的患者可以适当吃苹果、猕猴桃、樱桃、菠菜、芹菜等水果和蔬菜,但食物只能起到辅助改善作用。1、苹果苹果中含有丰富的维生素、膳食纤维、多种微量元素等营养成分,适当食用可以为身体补充所需要的营养,还可以促进胎儿的生长和发育,在一定程度上还可以改善孕酮低的情况。2、猕猴桃猕猴桃中含有丰富的维生素、膳食纤维、叶酸、钙元素等营养成分,适当食用可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,在一定程度上还可以改善孕酮低的情况。3、樱桃樱桃中含有丰富的维生素、膳食纤维、胡萝卜素、铁元素等营养成分,适当食用可以促进血红蛋白的生成,有利于改善孕酮低的情况。4、菠菜菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、膳食纤维、叶酸等营养成分,适当食用可以补充身体所需的营养,促进身体新陈代谢,还可以促进胎儿的生长和发育。5、芹菜芹菜中含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分,适当吃芹菜可以为身体补充所需要的营养,还可以促进胃肠道蠕动,在一定程度上可以改善孕酮低的情况。在日常生活中,患者要注意饮食健康,尽量吃清淡易消化的食物,但是避免吃辣椒等刺激性的食物,以免影响到胎儿的发育。如果出现不适症状,建议患者及时就医治疗。
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