卫生部回应陈醋事件 市民不买账

如果陈醋有苦味但无其他异常情况，如无浑浊、沉淀、异味等变质表现，则可考虑继续食用；但如果伴有浑浊、沉淀、异味等变质情况导致发苦，则不可再食用。如果陈醋在适宜环境下保存，出现轻微苦味可能是酿造过程中某些成分变化所致。如果此时陈醋外观清澈，无悬浮物，也没有刺鼻等异常气味，这种情况一般是能继续食用的。陈醋含有多种有机酸、氨基酸等成分，适量食用有一定益处，但苦味可能会影响口感。但若陈醋放一段时间后出现明显的变质迹象而发苦，就不能再继续食用。比如陈醋被放置在高温、阳光直射或开封后长时间未密封保存的环境中，容易滋生细菌等微生物。如果发现陈醋变得浑浊、有沉淀、散发难闻异味等变质迹象，不能再继续食用，否则可能会引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹痛等，甚至可能危害身体健康。建议陈醋在保存时放置在阴凉、干燥、通风且密封良好的地方，以减少变质的可能性。

紫姜泡陈醋是由紫姜和陈醋等食材制作而成，紫姜泡陈醋具有温中散寒、行气止痛、杀虫止痒、软化血管、辅助降血压的功效，可以用于治疗胃寒呕吐、风湿痹痛、蛔虫病等病症。1、温中散寒紫姜味辛，性热，归脾、胃、肺经，具有温中散寒的功效，可以用于治疗胃寒呕吐、肺寒咳嗽等病症。陈醋味酸，具有散瘀、止血的功效，也具有温中散寒的作用。因此，紫姜泡陈醋具有温中散寒的功效与作用。2、行气止痛紫姜具有行气止痛的功效，可以用于治疗胃寒引起的胃痛、腹痛、恶心、呕吐等症状。如果患者存在胃寒的情况，可以在医生的指导下使用紫姜泡陈醋。3、杀虫止痒紫姜具有杀虫止痒的功效，可以用于治疗湿疹、阴痒等病症。可以用于治疗湿疹或者阴痒等疾病。4、软化血管紫姜泡陈醋中含有丰富的醋酸，醋酸可以扩张血管，促进血液循环，在一定程度上软化血管。具有软化血管的功效。5、辅助降血压紫姜泡陈醋中的醋酸还可以扩张血管，降低血液的黏稠度，在一定程度上可以达到辅助降血压的效果。需要注意的是，紫姜泡陈醋属于食物，不具有治疗疾病的作用，只能起到辅助改善不适症状的作用。患者需要在医生的指导下使用紫姜泡陈醋，以免过量食用，引起胃肠不适，出现腹痛、腹泻等症状。如果患者出现上述症状，可以遵医嘱服用蒙脱石散、乳酸菌素片等药物治疗。

陈醋泡黄瓜的功效与作用主要包括促进消化、补充营养、润肠通便、辅助减肥、辅助改善睡眠质量等，平时可以适量食用。1、促进消化陈醋泡黄瓜中含有丰富的醋酸、膳食纤维等多种酸性物质，适量食用可以促进胃酸的分泌，也可以加速胃肠道的蠕动，在一定程度上可以改善消化不良的症状。2、补充营养醋泡黄瓜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、氨基酸、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，对身体有一定的好处。3、润肠通便陈醋泡黄瓜中含有丰富的膳食纤维、水分等，适量食用可以促进胃肠道的蠕动，也可以促进大便的排出，在一定程度上可以改善便秘的症状。4、辅助减肥陈醋泡黄瓜中的醋酸、膳食纤维等成分，可以促进胃肠道的消化与吸收，也可以增强人体的新陈代谢，在一定程度上可以达到辅助减肥的效果。5、辅助改善睡眠质量陈醋泡黄瓜中含有大量的氨基酸、维生素等营养成分，能够起到辅助改善睡眠质量的作用，如果存在失眠的患者，可以适当使用该黄瓜进行辅助改善。在日常生活中，需要注意平时的饮食健康，尽量多吃营养物质比较全面的食物，从而为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的免疫力。但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。

经常喝陈醋肠子并不会出现变黑的情况。如果肠子变黑，可能是发生病变所引起的。 由于陈醋具有健脾养胃的作用，也具有促进消化的效果，在一定程度上还可以达到软化血管的目的。所以经常喝陈醋并不会对肠子造成影响，也不会出现变黑的症状。如果出现肠子变黑的情况，可能是肠道长有肿瘤，而且肿瘤体积比较大，导致部分肠黏膜受损所造成的。需要及时去正规医院的肿瘤科，通过手术切除病灶的方式进行治疗，也可以通过放化疗的方式进行改善，否则会出现反应和扩散的情况。 在日常生活中，定期去医院进行复查，及时关注身体的恢复情况。如有不适症状，还需要及时就医治疗。

陈醋和蜂蜜一起喝具有健脾益气、增进食欲、健胃养胃等作用。 1、健脾益气 蜂蜜味甘，性平，归肺、脾经，有健脾益气、润肺止咳、润肠通便、补气养血的功效，可以用于肺虚、肺燥、便秘、失眠、气血不足。 2、增进食欲 陈醋性味酸温，具有生津开胃、有助于消化的作用，和蜂蜜水一起喝具有增进食欲，预防便秘的作用。 3、健胃养胃 陈醋可以促进口水以及胃液的新陈代谢，同时也可以帮助食物消化和吸收，能够增加食欲，在一定程度上可以改善消化不良的症状，从而达到健脾养胃的作用。 除此之外，陈醋和蜂蜜一起喝也具有醒酒、补血养血的作用，有利于身体健康。虽然陈醋和蜂蜜的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是脾胃虚弱的人群，容易引起胃酸、胃胀、胃痛等症状，不利于身体健康。

陈醋泡大蒜的功效主要包括补充营养、促进消化、预防便秘、辅助改善睡眠质量、消炎杀菌等，患者可以适量食用。 1、补充营养 陈醋泡大蒜中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，对身体有一定的好处。 2、促进消化 陈醋泡大蒜中含有丰富的醋酸，可以促进胃酸的分泌，也可以促进肠胃的蠕动，在一定程度上可以改善消化不良的症状。 3、预防便秘 陈醋泡大蒜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，也可以加速体内的新陈代谢，在一定程度上还可以预防便秘的发生。 4、辅助改善睡眠质量 陈醋泡大蒜可以促进身体的血液循环，在一定程度上也可以改善脑部的血液供应，在一定程度上还可以提高睡眠质量。 5、消炎杀菌 陈醋泡大蒜中含有丰富的醋酸、大蒜素等成分，具有消炎杀菌的作用，如果存在伤口感染的情况，可以适当吃陈醋泡大蒜进行改善，能够起到一定的辅助作用。 但需要注意的是，陈醋泡大蒜属于一种食物，不具有治疗疾病的作用。如果患者出现其他不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。

陈醋有苦味通常不能。陈醋有苦味可能是变质、质量问题、食品添加剂等原因引起的。 1、变质 醋中的营养价值是非常丰富的，所以如果温度适宜，那么醋中就会有微生物生长，尽管食醋经过非常严格的高温消毒灭菌工作，但在运输、销售、使用以及存放的过程中，都难免会出现被污染的可能，容易造成发霉、变质的情况，这时的醋就不能食用。在口感上，发酵成熟的醋口味更回味悠远，变质醋味道尖锐，酸味刺鼻且口感异常。 2、质量问题 陈醋在生产过程中如果原材料不合格、生产环境、存储环境不达标等，都容易导致产品出现质量问题而影响口感产生苦味。因此，在选购时要选择正规厂家生产的陈醋。 3、食品添加剂 醋里兑入过多的水，味道就会变淡，添加冰醋酸可以提高酸度，加重醋的味道，但是添加过多也会使醋发苦发涩，醋里面有苦涩的怪味就是因为添加过多的冰醋酸；但山西老陈醋作为北方醋的代表，味道比较重，可以很好中和西北方水的碱性苦味，入口有些许咸苦味。

如果陈醋中苯甲酸钠的含量不高，则通常可以吃；但如果含量较高，则不建议吃。苯甲酸钠是一种常见的食品防腐剂，在陈醋中添加苯甲酸钠主要是为了防止陈醋变质，延长其保质期。如果陈醋中苯甲酸钠的含量不高，通常是可以吃的。适量的苯甲酸钠对人体健康的影响相对较小，人体自身的代谢系统通常能够应对这种少量的摄入，将其代谢分解并排出体外。然而，如果陈醋中该物质的含量过高，则不建议食用。过量摄入苯甲酸钠可能会对人体的肝脏、肾脏等器官造成一定负担，影响其正常功能。另一方面，苯甲酸钠在一定条件下可能会与食物中的某些成分发生化学反应，生成对人体有害的物质。例如，在酸性环境下如陈醋中，苯甲酸钠可能会与维生素C反应生成苯，而苯是一种有毒物质，对人体有害。在购买陈醋时，要选择正规厂家生产的产品，并查看产品标签上的成分表和相关食品安全标识。另外，建议尽量选择苯甲酸钠含量在国家标准范围内且含量较低的产品。

临床上并没有艾叶加陈醋专治膝盖骨疼痛的说法。膝盖骨疼痛的患者需要及时就医，在医生指导下进行针对性治疗。艾叶是一种中药材，味辛、苦，性温，归肝、脾、肾经，具有温经止血、散寒止痛、祛湿止痒等功效，可用于治疗虚寒性腹痛、妇女月经不调、痛经等病症。陈醋是一种常见的食品调味品，具有一定的药用价值，可以起到辅助缓解上述症状的作用。但患者不能单纯使用艾叶加陈醋来治疗疾病，因为单一的中药材或食材通常无法达到治疗疾病的效果。膝盖骨疼痛的患者应及时前往医院就诊，完善相关检查，明确病因后在医生的指导下进行针对性治疗。患者可以在医生的指导下服用布洛芬缓释胶囊、塞来昔布胶囊等药物来缓解疼痛，也可以遵医嘱服用舒筋活血片、血府逐瘀丸等药物来促进血液循环，从而改善症状；还可以遵医嘱通过针灸、艾灸等方式来缓解症状。在日常生活中，患者要注意做好保暖措施，避免着凉，还要注意休息，避免过度劳累。同时患者还要注意清淡饮食，避免吃辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等；可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，也可以适当吃富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶等，能够补充身体所需要的营养成分。

陈醋蜂蜜水通常有健脾益气、增进食欲等功效。用温开水将蜂蜜和陈醋按照4:1的比例冲开即可饮用。 陈醋蜂蜜水是由陈醋与蜂蜜混合而成，味道酸甜，非常适合饮用。蜂蜜属于肺、脾经，具有健脾益气、润肺止咳、润肠通便、补气养血等作用。陈醋性味酸、温，有生津、开胃、助消化之功效，与蜜汁水同饮，可以促进食欲，减少便秘发生的概率。 陈醋与蜂蜜的配比是1∶4，然后用温开水冲泡，但是水的水温不能超过六十度，否则会影响到效果，而且在食用陈醋和蜂蜜水的时候，不能空腹饮用。尤其是肠胃不好的人，更是不建议饮用。若饮用过程中出现任何不适，请及时就医。