广州市面又见黑米疑被染色

　　最近有关问题食品的新闻不少，广州海珠区的熊小姐说，她发现自己一直食用的黑米，很可能是染色米。

　　熊小姐向记者演示黑米变色的过程，只见黑米浸水后，轻轻搅拌就渗出大片黑色，原来黑得发光的米粒开始出现花白，过了一会儿，就连碗壁上也沾上众多紫黑斑块，很费劲才能擦去。记者用手搅拌了一下黑水，发现手掌上沾染了大量颜色，几次都冲不掉。指甲也被染上黑色。

　　怀孕的熊小姐是听从医生的建议才买黑米的。吃了几次才发现这种情况。

　　有食品专家表示，不排除有厂家为了让黑米外观好看而上色。要辨别较简单。

　　专家还说可以醋和碱来辨别黑米，泡过黑米的水，遇酸会变深红色，遇碱会变绿色。

（责任编辑：杨琴）