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使用牛肉膏是否合法标准不明

  使用牛肉膏是否合法,广州工商部门表示,“牛肉膏”此类的食品添加剂是属于调味品性质,只要生产和使用证照齐全,符合国家相关规定,那么消费者还是可以放心使用,只要国家还没禁止使用,它的存在就算是合法。对此,上海食品药品监督管理局也表示,这种添加剂本身是有QS标志的,质监认为是合法的。

  但专家认为,对于“牛肉膏”的使用和管理,相关部门应该给出明确界定。因为它们作为调味料和添加剂,管理办法并不相同。

 

 

  实验猪肉美容成牛肉 食品奇迹还是生化武器

  商家用牛肉膏添加剂90分钟让猪肉变牛肉

(责任编辑:杨琴)

2011-04-20 09:47:00浏览97举报/反馈
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陈慧敏主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三甲
生吃牛肉有什么好处
食用生牛肉的好处较多,如补充营养、提供能量、辅助提高免疫力、缓解饥饿感、促进肌肉生长和修复等。但是需要注意的是,并非所有人群都适宜生吃牛肉。 1.补充营养:牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素B族以及钙元素、铁元素等多种矿物质成分,适当进食后能够补充身体所需的多种营养物质。2.提供能量:每100克牛肉中大约含有34大卡的热量,适量摄入后可为人体提供充足的能量,有助于维持机体正常运转。3.辅助提高免疫力:牛肉中含有较为丰富的优质蛋白和人体所必需的氨基酸成分,这些营养素进入人体之后可以被充分吸收利用,从而有助于合成免疫球蛋白,进而起到辅助增强自身抵抗力的作用。 4.缓解饥饿感:牛肉中的蛋白质属于一种高分子化合物,通常不易被胃肠道黏膜消化与吸收,需要经过肾脏代谢排出体外,而排泄废物的过程中会增加饱腹感,可有效缓解饥饿的症状。5.促进肌肉生长和修复:由于牛肉富含肌氨酸,因此适当进食可以帮助增加力量,在健身运动后的恢复期间也可以起到辅助作用。虽然生吃牛肉对人体有很多好处,但并不适合所有人食用,尤其是患有肝病、高血压、高胆固醇血症等疾病的人群应避免食用。另外,对牛肉过敏者也不宜食用,否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状出现。
邓洪容副主任医师
中山大学附属第三医院 三甲
糖尿病能吃牛肉、羊肉吗
糖尿病患者可以适量吃牛肉和羊肉。 糖尿病是一组由多病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢性疾病,是由于胰岛素分泌作用缺陷所引起。其典型症状为多尿、多饮、多食和体重减轻,可伴有皮肤瘙痒。长期碳水化合物以及脂肪、蛋白质代谢紊乱还可引起多种慢性并发症的产生,如眼、肾、神经、心脏、血管等组织器官慢性进行性病变、功能减退及衰竭,病情严重或应激时可发生急性严重代谢紊乱,如糖尿病酮症酸中毒、高渗高血糖综合征。牛肉和羊肉中含有丰富的优质蛋白,且脂肪含量较低,食用后可以增加饱腹感,从而减少其他食物的摄入,有利于控制血糖。此外,牛肉和羊肉中还含有丰富的维生素、矿物质等营养成分,食用后可以为人体补充所需的营养,有利于增强体质,提高免疫力。但要注意的是,糖尿病患者在食用牛肉和羊肉时,要注意牛肉和羊肉的烹饪方法,建议以清炖、水煮等清淡的方式烹饪牛肉和羊肉,避免采用油炸、烧烤等方式烹饪牛肉和羊肉,以免导致脂肪含量增加,不利于控制血糖。 糖尿病一般不能治愈,但患者通过治疗,可以使病情得到有效的控制。如果患者确诊为糖尿病,建议及时前往医院就诊治疗,以免延误病情。患者可以在医生的指导下使用二甲双胍、格列本脲等药物进行降糖治疗。
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