1型糖尿病能吃烧烤

1型糖尿病是由于胰岛β细胞被破坏，导致胰岛素绝对缺乏，引起血糖升高的一种代谢性疾病。而烧烤是一种烤肉制品，主要成分为猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都是高热量、高蛋白食物，1型糖尿病患者吃烧烤，会使患者摄入的热量增加，引起血糖波动，从而加重病情。如果是在用餐时吃烧烤，还会导致餐后血糖升高，对1型糖尿病患者的治疗造成不良影响。因此，建议患者少吃或不吃烧烤，在血糖控制达标的情况下，可以在餐后半小时适当吃烧烤。

1、选择低盐、低脂、低糖的烹饪方式：1型糖尿病患者需要选择低盐、低脂、低糖的烹饪方式，以免由于进食高糖、高脂食物而引起血糖波动，不利于病情控制;

2、注意食物的新鲜程度：如果烧烤的食物不新鲜，如烧烤的油烟味较重，则会刺激胰腺过度分泌胰岛素，从而引起血糖升高，不利于患者的治疗;

3、规律进食：1型糖尿病患者需要注意定时、定量进食，既不要暴饮暴食，也不要少食不食。有些患者害怕血糖升高而不进食主食，如坚果、水果等，会造成血糖迅速下降，反而会发生危险;

4、避免烧烤摊的众多选择：1型糖尿病患者并不能选择肉类作为一种主食，而是应该选择一些粗粮或者是蔬菜作为主食，以便控制血糖。但是也不要吃烧烤，如海鲜、河鱼等，此类食物热量较高，不利于血糖的控制。

此外，在吃烧烤时，需要注意烧烤的时间、火候，同时避免进食过多。因为烧烤属于一种加工食品，相对于正常的饮食来说较为油腻，所以对于1型糖尿病患者来说需要尽量少吃。