老年人糖尿病初期食谱

老年人糖尿病即使在病情较为稳定的情况下，也要注意膳食营养均衡，每种食物中所含有的营养物质和相应的能量供应，都是不同的。因此在老年人糖尿病初期，要保证营养摄入充足、均衡，可进食低盐、低脂、低糖、低胆固醇的食物，利于控制血糖。

1、低盐饮食：盐中含有较多的钠离子，过量摄入盐分有可能会导致血压增高，加重糖尿病患者的病情，所以糖尿病患者的早期饮食原则是低盐饮食;

2、低脂饮食：脂类物质中含有较多的脂肪，如蛋黄、奶油等，长期摄入脂类物质会导致体内脂肪含量增多，会加重糖尿病患者的脂代谢紊乱，所以在糖尿病患者的早期饮食中要尽量减少脂类物质的摄入，可适量摄入植物油;

3、低糖饮食：糖尿病患者的体内糖代谢紊乱，会导致胰岛素分泌障碍，进而造成血糖难以控制。而糖尿病患者早期多存在胰岛素抵抗，对于胰岛素抵抗的处理能力有限，所以在低糖饮食的同时，还要避免摄入过多的糖分;

4、低胆固醇饮食：糖尿病患者在早期时，体内的血糖代谢和胰岛素抵抗的情况并不明显，胆固醇的代谢能力还没有完全丧失，此时对于胆固醇的摄入量并没有特殊限制，但也要避免过多摄入含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、肥肉等。

此外，在糖尿病患者的早期，还要多摄入富含维生素的蔬菜和水果，如西红柿、草莓等。同时糖尿病患者应适当进行运动，增加外周组织对胰岛素的敏感性，可在一定程度上帮助控制血糖，有利于疾病的治疗。