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取消关注糖尿病在临床上较为常见,主要由于胰岛素分泌相对不足导致。而1型糖尿病患者,饮食上应以碳水化合物为主,但要注意尽量食用粗粮,可以适当摄入部分豆类、坚果、蔬菜等食物,在补充营养的同时,也不会摄入过多的糖分。此外,1型糖尿病患者需要注意尽量避免进食升糖指数高的食物。
1、粗粮:如荞麦、燕麦、玉米、高粱、红薯等,此类食物中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,同时吸收率低,对于控制血糖有较好的效果。此外,1型糖尿病患者主食的选择建议以粗粮为主,如大麦、黑米、藜麦、玉米、小米等;
2、豆类:如黄豆、绿豆、红豆、芸豆、青豆等,此类食物中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养成分,可以辅助改善1型糖尿病患者的代谢紊乱,同时对于血糖的影响较小;
3、坚果:如花生、核桃仁、榛子、松子等,此类食物含有丰富的微量元素以及膳食纤维等,对于1型糖尿病患者而言,适量摄入也不会导致血糖明显升高;
4、蔬菜:如芹菜、白菜、油菜、菠菜、苦瓜等,此类食物中含有丰富的维生素、膳食纤维以及钙、铁等矿物质,而且所含热量较低,对于1型糖尿病患者而言,适量摄入也不会导致血糖明显升高。
此外,1型糖尿病患者需要注意尽量少摄入含淀粉多的食物,如粉条、藕粉等,同时在烹饪时需要注意少放盐,尽量保持清淡饮食。可以适当多吃新鲜的水果和蔬菜,还需要适当进行运动锻炼,帮助血糖控制。