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取消关注糖尿病患者可以适量食用毛豆,但不宜过量。
毛豆富含膳食纤维、维生素及矿物质等营养成分,有助于促进胃肠蠕动,改善便秘症状。虽然毛豆含有一定的碳水化合物,但其升糖指数较低,且含有的膳食纤维可延缓碳水化合物吸收速度,对于维持餐后血糖稳定有益。但由于毛豆中还含有一定量的碳水化合物,所以糖尿病患者应限量食用,以减少血糖波动。
如果患者对毛豆过敏,则不能食用,否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
在饮食管理方面,建议糖尿病患者遵循低GI值食物原则,并结合自身身体状况调整摄入量。定期监测血糖水平也是必要的,以确保摄入的毛豆不会导致血糖大幅波动。
副主任医师
上海市中医医院 糖尿病科
主任医师
青岛市海慈医院 中医内分泌糖尿病科
主任医师
厦门大学附属第一医院 内分泌糖尿病科
广东药科大学附属第三医院 糖尿病科
郑州市中医院 糖尿病科