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取消关注糖尿病患者如果血糖控制良好,可以适量吃花生壳,但如果血糖控制不佳,则不建议吃花生壳。主要是因为花生壳中含有较多的油脂,可能会导致血脂升高,也可能会升高血糖,所以糖尿病患者吃花生时应注意少量食用,并且应该选择花生油,同时建议食用水煮花生。
1、花生油:花生油是植物油的一种,含有大量的不饱和脂肪酸,可以帮助人体补充维生素E、维生素D、维生素K等物质,对人体健康有益。糖尿病患者适量吃花生有利于预防糖尿病患者出现肥胖、血脂异常等情况;
2、水煮花生:糖尿病患者可以将花生壳煮水,花生壳煮水中含有的油脂含量较少,不会对血糖造成较大影响。但是糖尿病患者煮水时,不能额外加入糖类物质,煮水结束后也要适当减少其他食物的摄入,避免血糖发生较大波动;
3、花生油:糖尿病患者煮花生时,应该少量放入花生油,因为花生油的油脂含量较高,放入较多的花生油,会导致花生油的热量增高,会使患者摄入的热量过多,引起血糖波动,不利于糖尿病患者对血糖的控制;
4、其他食物:糖尿病患者煮花生时,也要注意少量食用盐,如果盐吃得过多,可能会影响血压,从而导致高血压等心脑血管疾病。
糖尿病患者平时要注意控制饮食,少吃或不吃油炸、油煎的食物,炒菜时也要注意少放盐,尽量以水煮、清淡饮食为主。糖尿病患者还要注意少吃甜食,避免引起血糖波动,同时适当进行运动锻炼,有利于控制血糖。
主任医师
厦门大学附属第一医院 内分泌糖尿病科
主任医师
甘肃省人民医院 内分泌糖尿病科
广东药科大学附属第三医院 糖尿病科
副主任医师
天津市中医药研究院长征医院 糖尿病科
主任医师
厦门市中医院 糖尿病科