糖尿病病人食谱

糖尿病病人的饮食应该为营养均衡的膳食，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素等，要根据患者的年龄、体重、活动量等，在医生的指导下按照个体化的营养方案进行膳食营养的补充。

1、碳水化合物：是膳食中主要的能量来源，应占50%-55%，可以多吃谷类食物，如大米、小米、玉米、荞麦面、燕麦等，需要细嚼慢咽，多吃纤维素丰富的食物，如蔬菜等，可以刺激胃肠道，利于排便;

2、蛋白质：占膳食总量的15%-20%，此时补充优质蛋白质较为重要，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，如牛肉、羊肉、鱼肉等，可以补充优质蛋白，也可以促进伤口愈合;

3、脂肪：占膳食总量的20%-30%。应适量摄入含脂肪多的食物，如坚果、奶酪、肥肉等，如核桃、芝麻、肥肉等，利于补充脂溶性维生素和矿物质等，多吃粗纤维的食物，如韭菜、芹菜、苦瓜等，促进肠蠕动，防止便秘;

4、微量元素：是人体不可缺少的营养元素，应多吃含锌、含铁丰富的食物，如花生、芝麻、大豆、小米、海带、紫菜等，可以补充锌、铁，促进胰岛素分泌，调节糖代谢;

5、维生素：是人体重要的营养物质，如B族维生素、维生素C、维生素D等，多吃含维生素C的食物，如胡萝卜、西红柿、小白菜等，可以补充维生素，帮助机体新陈代谢。

糖尿病病人要合理安排饮食，制定个体化的营养方案。在医生的指导下按照个体化的营养方案进行膳食营养的补充，适当增加摄入量，但是不要过量，以免导致血糖升高。