洋快餐是中国糖尿病的原因？

　　在过去30年，中国消费者越来越热衷于美式快餐全球连锁店的食品，将其作为中国传统食品的美味替代品。如今，中国饮食中的营养成分被巧妙地破坏，糖尿病患者的发病率也急剧上升，仅仅20年的时间，中国就变成了“糖尿病之都”。

　　最近的一项研究发现，中国青年人的糖尿病患病率明显上升，远高于美国。西方的工业化垃圾食品严重地危害了中国下一代人的健康和活力。中国的卫生系统将为此而背负沉重的压力。（安柏·摩尔《中国儿童糖尿病患者激增》）

　　英国着名的医学杂志《柳叶刀》2004年就发表过文章，报道明尼苏达大学公共卫生学院副教授马克·佩雷拉博士和波士顿儿童医院肥胖症研究组大卫·路德维格医学博士所做的一项3000人15年追踪调查实验。

　　实验组每人每周吃两次以上快餐，对照组每周只吃一次或者根本不吃。15年的跟踪观察发现，实验组的体重平均增加10磅左右，胰岛素抗性（译者注：指人体不能有效地使用胰岛素，这是导致II型糖尿病的原因）提高了两倍。