长寿饮食方法被发现！医生：超过70岁就算喝粥吃馒头，也别吃这

陈老今年92岁，在小区这一片可以说是最高龄的老人，其实不止陈老，他们家祖上几代人超过90岁的都不少人。

很多人都以为他们家是不是有什么长寿基因，但他却置之一笑，“哪有什么长寿基因，不过是凑巧罢了。”

但事实上，长寿且老来没有病痛困扰的这些老人中，还真有些共同点值得学习。

一、人到七十古来稀，为何70岁是一道寿命坎儿？

到了一定年纪后，我们明显会感受到一些衰老迹象，而且随着年龄的递增，这些变化也会有所进化，特别是70岁后，挺不过来的人都止步于此了，很多人说70岁是一个“坎”，这话怎么说？

《自然·医学》曾刊发过一项相关研究，根据数据分析显示，人在34、60、78岁这三个时间段的变化波动最强烈，其中都伴随血液中的蛋白指数落差。研究员认为人的衰老可能不是匀速变化的过程，相反可能会出现突然的转折点。

而且，这个年龄段还是疾病高发期。根据《中华流行病学杂志》统计，我国居民中70岁后的老年人发病率异常增高，其中最容易出现的三种疾病分别是心血管疾病、癌症、呼吸系统疾病。

还有研究显示，2015年我国超过60岁的老年人中，出现一种慢性病的几率达到八成，也就是说约1.8亿老年人都有慢性病。而其中，关节炎发病率最高达43.7%，其次是高血压和心血管病，患病率分别为36.9%和26%。

而且随着年龄增长，这种发病率还会持续增长，有数据显示80~84岁人群慢性病出现率达87.2%。

当然除了身体疾病影响，衰老加速的原因可能还与老年人在这个阶段的心理压力精神压力过大有关。

研究表明，70岁后老人心理衰老情况也很严重，会变得情绪不稳定，甚至经常抑郁、悲观、不安，充斥着负面情绪，也不利于老人的身体健康。

二、想要长寿，建议做好5个“不要”

如今随着社会发展，人的寿命也越来越长，百岁老人也已经不再是特例，而这个长寿门槛就在七十岁。有数据显示，我国超过90岁的老人，突破百万大关，达到了140万。其中不少老人甚至身体还很“硬朗”，而他们的长寿秘诀和70岁后不沾这五件事情有关。

1、不要让体重失控

《老年学杂志》曾刊发过一篇研究，发现能活到90岁的人往往在体重上一直保持得很稳定。这一结论不无道理，体重反映着一个人的生活习惯，一般体重稳定的人，饮食、运动、睡眠、心态等方面都较良好，而正是这些因素才增加了长寿的几率。

2、不要吸烟喝酒

长期喝酒已经明确会诱发多种癌症、肝硬化、酒精性疾病、高血压等。而吸烟也被证实和肺癌、慢性阻塞性肺疾病等呼吸系统疾病有关。而有研究发现，无论在什么时候开始戒烟戒酒，都能够降低以上所述的这些危害风险，所以想要长寿最好不要吸烟喝酒。

3、小心“危险三联症”

心源性猝死的发生都离不开这3个“危险三联症”：首先就是天气变冷的时候，血压本就容易高，特别是凌晨时段如果不注意休息很容易猝死；其次是吃饱后如果大量喝酒加上情绪波动，也会造成血压波动长此以往心梗就随之而来；最后就是易怒、着急、过劳，这三联症也往往和急性心脑血管疾病息息相关。

4、不要封闭自己

人老以后心理那关过不去也会产生很多健康问题，所以老了以后最好多培养兴趣，提高自己的生活质量，多出去走动，不要固步自封，这样才能充分调动自己的机能，不让老年痴呆找上自己。

5、不要总跟自己过不去

好心态也是重要的长寿因素，因为心理健康也是健康影响因素中重要一环，保持一个积极的心态比吃再多保健品都有益。

三、长寿是吃出来的？研究发现：这样吃或延长10年寿命！

去年《自然》子刊上曾发表过一项研究通过不同饮食模式对人寿命的影响，结果发现，70岁时后改变不健康饮食模式，预期寿命都会有所增长，其中男性和女性将有机会分别增加5.4和5.0年。而在40岁时改变，男性和女性的预期寿命甚至分别能够增加10.8和10.4年。

根据研究内容显示，最容易增加死亡率的食物是含糖饮料和加工肉类，如非必要最好少吃加工肉类、精制谷物和含糖饮料等食品。

另外，与死亡率减少关联最高的食物是全谷物和坚果，建议多摄入这类食物的同时，也要多摄入蔬果、豆类、鱼、牛乳制品以及白肉。

江苏省政协人口资源环境委员会曾对当地长寿老人进行过调查，根据这2000多名百岁老人的饮食情况，研究员发现了一些共性：

1、食物多样化

意思是食物摄入种类上要多，单一的饮食摄入会导致营养吸收不均衡，建议荤素搭配、粗细交替，每日摄取食物种类至少要超过12种，每周则至少超过25种以上。

2、细嚼慢咽

人老以后消化能力也会降低，为了降低消化道的负荷，同时增加吸收效率，建议老人用餐时保证充分咀嚼，进食时间维持在在15至20分钟，直到感受到“饱腹”的信号，这样才能更有利于食物的消化。

3、食材要新鲜

无论肉还是蔬菜，食材越新鲜，健康风险也越小，这一点从百岁老人们的饮食习惯上都有共同点，，很多老人喜欢自己种菜，食物也当天买当天吃，而食材的新鲜也保证了营养的丰富度。

4、爱吃豆制品

观察江苏百岁老人饮食模式，还能发现，他们当作很多人都有经常吃豆制品的习惯，大豆中含有丰富的蛋白质等营养素，建议老人常吃。

长寿和很多因素有关，除了上述饮食方面的内容，还要注意低盐、低油、低糖摄入，这些不良饮食习惯往往和心血管疾病风险有关，所以想要长寿饮食这个必考大点千万别轻视。

参考资料：

[1]《八成老年人有慢性病，关节炎、高血压、心血管病居前三！我国22万老年人调查》.中国循环杂志.2022-11-16.

[2]《长寿是吃出来的？研究发现：这样吃延长10年寿命！尤其是40岁以后》.人民网科普.2024-03-23.

[3]《长寿饮食来了！最新研究：这么吃或能延长11年寿命》.健康时报.2023-11-30.

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