餐后血糖高的人能吃核桃吗

餐后血糖高的人群可以适量食用核桃。

虽然核桃中含有一定量的碳水化合物，但其主要成分为脂肪和蛋白质，消化吸收较慢，不会引起血糖急剧波动。此外，核桃富含不饱和脂肪酸、维生素E及多种矿物质，有助于改善血脂代谢异常，辅助控制血糖水平。

如果患者对核桃过敏，则不宜食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于餐后血糖偏高的患者而言，日常生活中应注重均衡饮食，避免过量摄入糖分和高脂食物，以减少血糖波动。