Nat Metabol：定期的禁食模式或能中断高脂肪高热量饮食方式 从而帮助个体活得更久且更加健康！

-饮食所诱导的肥胖是代谢综合征、糖尿病和心血管疾病的一个主要风险因素；近日，一篇发表在国际杂志Nature Metabolism上题为“Fasting-mimicking diet prevents high-fat diet effect on cardiometabolic risk and lifespan”的研究报告中，来自南加州大学等机构的科学家们通过研究模拟了体内禁食的低热量饮食对健康的影响，结果发现，小鼠进行常规的5天循环饮食似乎能抵消高脂肪高热量饮食所产生的有害影响。

文章中，研究人员分析了三组不同的小鼠在两年时间内的饮食、健康和寿命情况，相关研究结果揭示了利用模拟禁食的饮食模式作为新型药物的潜力，模拟禁食的饮食方式（FMD，fasting-mimicking diet）是一种低热量的饮食方式，其能诱导机体进入空腹状态（禁食状态）。研究者表示，其中一组小鼠摄入了高热量、高脂肪的饮食（60%的热量来自脂肪），这些小鼠变得不健康且处于过重状态；第二组小鼠大约在4周的时间里摄入了与前一组小鼠相同的不良饮食，随后在5天内给予其FMD饮食，并在两天内摄入正常健康的饮食。

研究者表示，这些简单的饮食干预足以使第二组小鼠机体的胆固醇、血压和体重回归到正常水平；值得注意的是，每个月有5天时间摄入FMD饮食的小鼠与第三组持续摄入健康饮食的小鼠寿命一样长。在人类中，高脂肪和高热量饮食所诱发的肥胖是引起多种疾病的主要风险因素。研究者Valter Longo说道，本文研究结果表明，小鼠可能会摄入一种相对不好的饮食，而其所产生的有害影响会被5天的禁食模式所抵消；相比仅摄入高脂肪高热量饮食的小鼠而言，FMD饮食模式或能让小鼠的心脏功能更好且更有弹性。

研究者认为，FMD饮食模式循环似乎能通过减少内脏和皮下脂肪的积累来防止小鼠变得肥胖，所有这些都不会导致瘦体重的缺失，而且这种饮食循环似乎还能改善机体的心脏功能并预防高血糖和高胆固醇。FMD循环对基因表达所产生的效应揭示了脂肪细胞重编程在肥胖预防中的作用；具体而言，这种饮食对脂肪堆积和心脏老化的影响或许能解释对高脂肪和高热量饮食方式所引发的过早死亡的保护。研究人员指出，这些研究结果或许并不应该被误解，但他们也并不建议人们摄入能通过定期禁食来减缓的高热量高脂肪饮食。

然而，以这种方式来抵消不良饮食的潜在益处应该在后期临床试验中进一步研究，目前这些策略能为那些可能不愿意或不能够改变日常饮食的人群提供潜在的健康益处。研究者表示，能预防或减轻人类肥胖的最有效的饮食方式包括生酮饮食等，其往往需要人们彻底改变日常的饮食习惯，同时相关的要求还会导致较低的长期依从性。而本文研究结果或许揭示了小鼠每月5天的FMD饮食的一个“甜蜜点”。

研究者Longo解释道，即使在实验组的小鼠回到高脂肪和高热量饮食后，其体内脂肪分解的改善也会持续相当长一段时间，那么人类是否也存在相类似的“甜蜜点”呢？我们应该进行几天的干预并且保持几周时间的脂肪分解呢？研究者补充道，早期的FMD试验结果揭示了对人类的健康益处；而近期的多项临床试验结果表明，每月一次的FMD饮食或会引起机体脂肪量的减少并改善机体的心脏代谢风险，尤其是针对过重或肥胖人群；这项在小鼠机体中进行的最新研究结果表明，每月一次的FMD饮食周期实际上能帮助高脂肪和高热量饮食喂养的小鼠机体恢复心脏和代谢健康，而这种终身研究在人类机体中是无法进行的。

综上，本文研究结果表明，FMD饮食模式对机体脂肪和心脏老化的影响或许能帮助解释高脂肪和高热量饮食方式所引发的机体过早死亡的保护机制。（生物谷Bioon.com）

原始出处：

Mishra， A.， Mirzaei， H.， Guidi， N. et al. Fasting-mimicking diet prevents high-fat diet effect on cardiometabolic risk and lifespan. Nat Metab (2021). doi：10.1038/s42255-021-00469-6