高汤冲泡奶粉可增加营养吗？

　　问：高汤冲泡奶粉可增加营养吗?

　　答：一些宝宝出生时体质较差，如早产儿、心脏病、败血病等等，父母就会想尽一切方法来补偿，除了购买各式的高贵药品及营养品喂食外，直接在饮食中加料进补也是最常见者之一。但不按常理的进食配方常常适得其反。

　　人体内的各种电解质、糖分、脂肪或蛋白质等，浓度一定要维持恒定，尤其是电解质，只要稍有差错，体内就会出现严重的病害。

　　人体有自然的控制系统来调节浓度，例如上馆子口味重的食物(调味料过多)或咸食吃多以后，下意识的就会自己多喝些白开水来冲淡;同样，淡食吃多以后，又会想到尝些咸食。

　　大人及大点的小孩有自我选择吃喝的意愿能力，所以不会因饮食不对而导致电解质失调;但是婴幼儿的所有饮食都是由大人控制供给，本身体积小，对应变的调节能力又不如大点的小孩，如果长期被强迫进食配方错误的食物，影响会是很大的。

　　任何品牌奶粉的冲泡方法皆有其一定的规定，太淡(水多奶粉少)或太浓(水少奶粉多)的瞄水，只能短时期饮用(如腹泻时要泡稀一点，便秘时要泡浓一点);但不论稀或浓，久吃以后都会发生问题。

　　临床上确实曾有许多婴幼儿因腹泻缘故，而被长期改吃稀释的奶水，结果导致全身抽搐及昏迷，检查后才发现其血液中的钠质不足(又可谓之低血钠症或水中毒)。这种情形应让儿科医师参与意见，如可将吃奶量减少，或另外增加运动饮料，或改换医泻奶粉，千万勿使用稀释奶水过久。

　　正常一匙的奶粉是要加入白开水中冲泡成30毫升的奶水(有些品牌奶粉是一匙奶粉加60毫升开水冲泡)，其浓度始为适中;但若以高汤(或鸡汤、骨头汤)来冲泡奶粉，同样容量的奶水中，既含有高汤的浓度，又再加上奶粉的浓度，则其浓度就等于是加倍了，好似加入双倍盐(作料)的汤或直接喝浓缩鸡精一般，婴幼儿长期且多量进食此种高浓度的奶水后，对血液、肾脏都是有害的，因此父母们必须慎重行事。

（实习编辑：徐永乐）