39健康

牛奶和豆浆哪个更让男人强壮

  加拿大麦克马斯特大学运动机能系的一个研究小组发现,在帮助人体肌肉生长方面牛奶蛋白质的作用要比大豆蛋白质大许多。研究报告发表在最新出版的《全美临床营养学》杂志上。

  研究人员比较了一组青年男性的相关指标。运动后,他们分别摄入等量的牛奶蛋白质或豆浆蛋白质。结果发现,每次运动后喝两杯牛奶的人,10周之后其肌肉生长效果比运动后喝等量蛋白质豆浆的人高两倍。参与研究的菲力普斯副教授表示,这个研究结果之所以有趣,是因为从营养学的观点来看,大豆蛋白质和牛奶蛋白质几乎是等价的蛋白质,但研究结果却明确证明牛奶蛋白质在肌肉生长方面所发挥的作用远远高于大豆蛋白质。

  研究人员还分析了牛奶蛋白质与大豆蛋白质的成分,但并没有发现两者之间存在明显的区别。他们认为,也许牛奶蛋白质中的乳清和酪蛋白是其更有利于助肌肉生长的关键因素。

(实习编辑:朱燕梅)

2010-08-24 00:00:00浏览87举报/反馈
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王磊副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三甲
豆浆养胃还是牛奶养胃
豆浆和牛奶都可以起到辅助保护胃的作用,但不能起到药物的治疗效果,如果患者存在胃部疾病,还需要通过药物治疗、饮食调理等方式进行改善。豆浆主要是由黄豆研磨而成的,里面含有植物蛋白、B族维生素、矿物质、维生素C等微量物质,饮用以后可以为身体补充所需要的营养,也可以达到养胃的效果,在一定程度上也可以改善胃不好的现象。牛奶属于一种比较偏温性的饮品,里面含有大量的蛋白质、维生素、钙元素、矿物质、脂肪、氨基酸等微量物质,饮用以后可以为身体补充所需要的营养,也可以达到保护胃肠道的效果,在一定程度上也可以改善胃不好的现象。如果患者出现胃不好的情况,可能是消化不良等疾病引起的,建议患者多吃一些易消化的食物,比如小米粥、大米粥、山药粥等。如果患者胃不好的情况比较严重,建议及时去医院的消化内科进行检查,比如胃镜检查、血常规检查、粪便常规检查、幽门螺杆菌检查等,然后根据病因对症进行治疗,患者也可以及时到医院进行手术治疗,常见的手术方式包括胃大部切除术、胃迷走神经切断术等。胃不好的患者在日常生活中,要注意饮食健康,养成一日三餐的好习惯,避免暴饮暴食,以免加重胃部的负担。同时患者还要注意自身的作息时间,夜间保证充足的睡眠,避免出现熬夜的情况。
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