高血脂患者可以适量食用蕨根粉丝。

从病理机制看，高血脂与脂质代谢异常有关，而蕨根粉中并不含有脂肪成分，因此不会对血脂水平产生影响。此外，由于蕨根粉中含有一定量的膳食纤维，其可作为能量来源的一部分，并且还有助于促进消化系统健康。基于以上考虑，高血脂患者可以适量进食蕨根粉。

如果患者对蕨根粉过敏，则不建议食用，以免诱发或加重不适症状。

对于高血脂患者而言，饮食调整至关重要，应减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，增加膳食纤维的摄取，以维持良好的血脂水平。