骨质增生患者可以适量食用水瓜。

水瓜是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，具有较高的营养价值。骨质增生患者适当食用能够为身体提供必要的营养成分，有利于身体健康。

若患者对水瓜过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于骨质增生患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要环节之一。日常生活中应避免高脂、高糖食物，保持均衡饮食，并注意适度运动以增强骨骼健康。