高血脂患者可以适量食用阿胶糕。

阿胶糕含有一定的营养成分，如蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，适当食用能够为身体补充所需的营养物质，并且不会对血脂水平造成太大的影响。但若过量食用则可能导致热量摄入过多而引起血脂上升，因此需要控制好摄入量。此外，血脂高的患者在日常生活中还要注意保持良好的生活习惯，做到规律作息，早睡早起，不要熬夜。

如果患者对阿胶过敏，则不建议食用，以免诱发或加重过敏反应。

对于高血脂人群而言，饮食调理至关重要。建议减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，增加膳食纤维的摄取，例如燕麦、荞麦等，有助于改善血脂水平。同时，定期体检是监测血脂的关键手段之一，以便及时发现异常并采取相应措施。