痛风患者不建议长期、大量进食淡水虾。

淡水虾是中等嘌呤含量的食物，每100克可食部分约含75-150毫克嘌呤。长期、大量进食可能导致体内尿酸生成增多，不利于疾病的控制与管理。因此，痛风患者应谨慎选择食物，优化饮食结构，减少高嘌呤食物的摄入，如海鲜、动物内脏等，以降低尿酸水平，减轻症状，延缓疾病进展。

若患者对虾过敏，则不能食用淡水虾，否则可能会诱发或加重不适症状。

对于痛风患者而言，日常生活中需注意均衡饮食，避免酒精和高嘌呤食物，并保持适当的运动量，以促进血液循环，缓解关节肿胀和疼痛等症状。