扁桃体角质化不是癌前病变。

扁桃体角质化主要是因为慢性炎症引起的扁桃体黏膜上皮细胞过度角化，属于一种良性疾病；而癌前病变则是指某些疾病在发生癌变之前的一种病理状态，如长期吸烟、酗酒等不良生活习惯可能导致口腔黏膜出现白斑，增加患口腔癌的风险。因此，扁桃体角质化并不属于癌前病变范畴。

此外，若患者存在长期吸烟、饮酒等情况时，可能会导致局部细胞DNA受损，从而增加患癌风险。

扁桃体角质化的患者应避免食用辛辣刺激性食物，以免加重扁桃体充血和水肿的症状。