慢性扁桃体炎患者扁桃体发白可能是由急性扁桃体炎迁延不愈引起的。

急性扁桃体炎若治疗不当或病情未得到及时控制，炎症会持续存在，使扁桃体黏膜受损，毛细血管破裂出血，血液凝固后就会形成白色的假膜覆盖在扁桃体上，从而表现为扁桃体发白的现象。

此外，如果患者的免疫功能低下，可能导致病原体反复感染扁桃体，引起扁桃体长期充血、水肿，甚至出现扁桃体隐窝口堵塞，分泌物滞留而被钙化，从而形成白色颗粒状物质附着于扁桃体表面。

因此，对于慢性扁桃体炎患者来说，定期复查和保持良好的生活习惯是非常重要的。同时建议患者避免接触过敏源，以免诱发或加重症状。