嗓子疼时应避免食用辣椒、芥末、生姜、大蒜，以及过于热的热饮，这些食物可能会刺激咽喉，加重疼痛症状。

1.辣椒

辣椒中的辣味来自于辣椒素，摄入后会刺激咽喉黏膜，导致局部水肿、充血，加重疼痛症状。此外，还可能引起痰液增多，进而加剧不适感。长期或大量摄入还会损伤消化道黏膜，增加胃炎、胃溃疡等疾病的发生风险。

2.芥末

芥末属于辛辣刺激性食物，进食后可能会对喉咙产生刺激作用，使炎症反应加剧，从而加重嗓子疼痛的症状。此外，芥末还可能导致血管扩张，引起局部红肿、渗出等症状，不利于病情恢复。

3.生姜

生姜具有一定的刺激性，食用后容易引发口腔及咽部黏膜受到刺激，从而出现咳嗽、咳痰的情况发生，导致患者出现声音嘶哑、吞咽困难等情况发生。另外，如果患者存在上火的情况，则会导致体内火热之邪过剩，此时再吃生姜则会助长体内的火热之邪，从而加重患者的病情。

4.大蒜

大蒜中含有挥发油，能够促进血液循环，加速新陈代谢，提高免疫力，但同时也会刺激呼吸道粘膜，引起咳嗽、喉痛等症状。对于患有慢性支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病的患者来说，摄入过多的大蒜可能会诱发或加重病情。

5.热饮

热饮会使毛细血管扩张，增加血液循环速度，导致炎症因子扩散，进一步加重嗓子疼痛的症状。此外，过烫的饮品还有可能灼伤口腔黏膜，形成口腔溃疡等问题。

建议避免食用辛辣、油腻以及过于酸性的食物，如麻辣火锅、炸鸡等，以减少对咽喉部位的刺激。同时注意休息，多喝水，有助于缓解嗓子疼痛的症状。