胆囊结石患者可以适量食用鸡肉、鱼肉、豆腐、低脂牛奶和蛋白粉等富含蛋白质的食物。需要强调的是，食物本身并不能治疗胆囊结石，若症状加重或持续，应及时就医。

1.鸡肉

鸡肉富含优质蛋白质，且脂肪含量较低，不会增加胆囊负担。适量摄入有助于补充机体所需的氨基酸，维持身体正常功能。但需注意控制摄入量，避免过量导致胆固醇升高。

2.鱼肉

鱼肉也属于高蛋白食品，其含有不饱和脂肪酸，可促进胆固醇代谢。适当进食鱼肉对病情有好处，但要选择新鲜、无污染的食材，并确保烹饪彻底以杀灭潜在病原体。

3.豆腐

豆腐是植物性蛋白质来源，不含胆固醇，适合胆囊结石患者食用。豆腐中含有丰富的大豆异黄酮，具有一定的抗氧化作用，能够辅助降低血脂水平。

4.低脂牛奶

低脂牛奶提供钙质及维生素D等营养素，支持骨骼健康并可能影响胆囊结石形成。每日建议饮用约300ml为宜，过多可能导致乳糖不耐受或增加胆囊负担。

5.蛋白粉

蛋白粉是一种方便摄取蛋白质的方式，对于需要额外蛋白质补给的人群有益。使用前应检查产品标签，确保其符合质量标准，并遵循推荐剂量以减少副作用风险。

胆囊结石患者平时应注意饮食均衡，避免暴饮暴食，以免诱发胆绞痛。同时，保持适度运动，如散步、慢跑等，有利于促进消化系统健康。