扁桃体癌化疗后出现嘴和舌头肿可能是由化疗引起的副作用所致。

化疗药物可以抑制癌细胞的增长和扩散，但也可能影响正常的细胞分裂和增殖，包括口腔和咽喉部位的细胞，从而引发炎症反应和水肿。这种肿胀通常会伴随着口腔溃疡、疼痛、吞咽困难等症状，需要及时告知医生进行处理。

如果患者在化疗期间同时存在感染性疾病，则可能会加重上述症状。因为感染性疾病的病原体会刺激机体产生免疫应答，导致局部组织发生炎性反应，进而引起水肿的发生。

在治疗扁桃体癌的过程中，应注意观察口咽部的变化，定期复查以早期发现异常情况。此外，患者还要注意保持良好的口腔卫生，避免食用过硬或过热的食物，以免加重口腔黏膜的损伤。