IgA肾病患者不建议食用手剥笋。

IgA肾病患者的肾脏已经存在异常，而手剥笋中含有较高的植物蛋白质，摄入后会增加肾脏的代谢负担，可能导致病情恶化。因此，为了身体健康，IgA肾病患者不宜食用手剥笋。

IgA肾病患者应避免食用高盐、高磷食物，如腌制品、加工肉类等。

对于IgA肾病患者而言，饮食调整至关重要，需遵循低盐、低脂、优质蛋白的原则，以减少肾脏负担，延缓疾病进展。