蚕豆病患者会出现尿潜血和尿蛋白的情况。

因为蚕豆病患者的红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏，导致红细胞不稳定，在摄入蚕豆或其他氧化剂食物时更容易破裂，释放出含铁血黄素等物质进入血液循环，其中的血红素会通过肾脏代谢而表现为尿潜血阳性；同时，溶血还会导致血红蛋白分解增加，产生大量的含铁血黄素和胆红素，这些物质也会通过肾脏排泄，进而引发尿蛋白的现象。

此外，如果患者存在肾炎、泌尿系统结石或感染等情况，也可能会出现尿潜血和尿蛋白的症状。

对于蚕豆病患者来说，避免食用蚕豆及其制品是预防的关键。同时，患者应保持良好的生活习惯，注意休息，避免剧烈运动，以减少症状的发生。