白癜风初期患者可以适量食用羊肉。

从营养学角度看, 羊肉富含蛋白质、铁质及多种维生素，有助于提高机体免疫力。从中医食疗角度而言, 羊肉性质温热，具有补肾壮阳、益气养血的功效，对于改善体质虚弱、气血不足等症状有帮助。适当摄入羊肉可为白癜风患者提供必要的营养支持，并促进病情恢复。

如果患者对羊肉过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

饮食调整是白癜风治疗中的一个重要环节，患者应避免食用可能引起自身免疫反应的食物，如海鲜类食品。此外，保持心情愉悦也有助于控制病情发展。