白癜风患者可以适量食用山核桃。

山核桃富含多种微量元素及不饱和脂肪酸，有助于促进血液循环，改善机体微循环状态，对于维持身体健康有益。适当的摄入并不会加重白癜风的症状，也不会影响疾病的治疗效果。

除了山核桃外，白癜风患者还可以适当进食黑芝麻、桑葚等食物以辅助白斑恢复。

饮食调整是白癜风管理的重要组成部分，但不宜将食物功效过度放大，若发现皮肤异常变化，应及时就医以便获得专业诊疗。