糖尿病患者可以适量食用木糖醇。

木糖醇是一种低热量、不易被人体吸收的天然甜味剂，它在代谢过程中产生的热量较少，不会明显提高血糖水平。因此，糖尿病患者可以适量食用以替代蔗糖。但是，由于个体差异，建议患者从少量开始试用，并注意观察是否有不良反应发生。

对于患有糖尿病的人群来说，虽然木糖醇是一种较为安全的食品添加剂，但也不建议过量摄入，尤其是对于儿童、孕妇或存在肝脏疾病的人群。

对于糖尿病患者而言，在选择食物时应考虑其碳水化合物含量以及升糖指数，合理搭配膳食纤维和蛋白质，以维持良好的血糖控制。