吃零食后刷牙一般不会引起龋齿。

龋齿主要是由细菌感染引起的，如变形链球菌、放线菌等，在这些细菌的作用下，会导致牙体硬组织发生慢性进行性破坏的一种疾病。吃零食后刷牙并不能改变已经存在的致龋因素，也不会影响龋病的发展过程，所以并不会诱发龋齿。

如果吃完甜食后及时漱口，且不频繁进食高糖食物，则发生龋齿的风险较低。

日常生活中注意保持良好的口腔卫生习惯，定期清洁牙齿，有助于减少龋齿的发生风险。