增生性子宫内膜的患者不可以吃姜。

增生性子宫内膜主要是由于体内雌激素水平过高引起的，而姜属于热性的食材，具有活血化瘀的功效，如果增生性子宫内膜的患者吃了姜，可能会使体内的雌激素水平进一步增高，从而会加重病情的发展，不利于疾病的恢复。因此，增生性子宫内膜的患者是不可以吃姜的。

增生性子宫内膜的患者应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免引起子宫收缩或增加出血风险。

对于增生性子宫内膜的患者，饮食调理应在医生指导下进行，建议多摄入富含维生素C和纤维素的食物，如柑橘类水果和绿叶蔬菜，以辅助调节内分泌状态。