手脚脱皮可能是因为维生素缺乏、真菌感染、接触性皮炎、银屑病、干燥综合症等疾病引起的，建议及时就医以确定具体原因并接受相应治疗。

1.维生素缺乏

维生素A、E等对皮肤健康至关重要，缺乏这些营养素会导致角质层变薄和皮肤干燥。适当补充维生素A和E可以改善症状，如口服维生素A软胶囊、维生素E胶丸等。

2.真菌感染

真菌侵入皮肤后会产生分解角质层的酶类物质，导致角质层脱落。抗真菌药膏可用于局部治疗，如特比萘芬乳膏、酮康唑乳膏等。

3.接触性皮炎

由于手足部位经常接触外界物质，当过敏原刺激时会引起炎症反应，导致表皮细胞受损而出现脱屑现象。患者可遵医嘱使用他克莫司软膏、吡美莫司乳膏等药物进行治疗。

4.银屑病

遗传因素与环境因素相互作用可能导致免疫系统异常激活，进而引起角质形成细胞过度增生。外用激素类药膏是常见的治疗方法，比如卤米松乳膏、糠酸莫米松乳膏等。

5.干燥综合症

干燥综合征是一种慢性炎症性疾病，累及泪腺和唾液腺，导致黏膜分泌减少。这使得皮肤失去水分，变得脆弱并容易剥落。补充电解质平衡有助于缓解症状，例如口服氯化钠片、硫酸镁片等。

建议定期进行血液微量元素检测以及真菌培养以监测病情变化。注意保持适当的湿度环境，尤其是冬季，以防加重干燥症状。