牙结石掉落会导致局部炎症，进而引起口水分泌过多的现象。

牙结石的存在会刺激牙龈组织，引发炎症反应，炎症反应会刺激唾液腺分泌增多以对抗感染。当牙结石被清除后，炎症减轻，但唾液腺的分泌动力学尚未完全恢复到正常水平，因此会出现暂时性的口水分泌增多现象。

如果患者在刷牙时使用了含有氟化物的牙膏，并且没有彻底漱口，可能会导致口腔内氟离子浓度升高，从而抑制钙盐沉积，减少牙石形成。这主要是因为氟离子具有与钙离子竞争结合位点的作用，能够干扰牙石中的羟磷灰石结晶生长。

日常生活中应保持良好的口腔卫生习惯，定期进行牙结石清理，避免牙结石刺激引起的不适症状。同时注意观察口腔变化，若出现持续的口腔不适或其他异常表现，应及时就医处理。