牙龈癌患者在接触冰水时通常会出现疼痛的情况。

因为牙龈癌患者的牙龈组织已经发生恶变，而接触冰水会导致血管收缩，从而引起疼痛感。此外，牙龈癌患者常伴随牙龈红肿、出血等症状，这些症状在接触冷刺激时会加剧，进而引发疼痛。

如果患者处于急性发作期，则可能会出现剧烈疼痛的情况，此时可能需要使用止痛药物来缓解疼痛，如布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片等。

建议患者平时注意口腔卫生，定期进行口腔检查，以早期发现病变并及时治疗。同时，避免吸烟和饮酒，保持健康的生活方式也有助于预防牙龈癌的发生。