子宫囊肿可以适量吃蛋。

蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养物质，能够为身体提供能量，并且有助于增强机体免疫力，促进疾病恢复。但需注意的是，对于患有子宫囊肿的女性来说，在日常生活中应保持均衡饮食，尽量减少辛辣刺激性食物的摄入，如辣椒、芥末等，以减少对病情的影响。

如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。

子宫囊肿患者平时应注意休息，避免过度劳累，同时还要定期复查，以便及时了解病情变化。