吃蛴螬可能会引起癫痫。

蛴螬是常见的食物源性毒素来源，其体内含有多种生物碱类物质，如组胺、5-羟色胺等，这些物质能够通过抑制钠离子通道的功能来影响神经细胞的正常传导，进而诱发癫痫发作。此外，摄入大量蛴螬还可能导致急性胃肠炎，进一步加重病情，增加癫痫发作的风险。

除了上述提及的可能性外，若个体对蛴螬过敏，则在食用后可能出现过敏反应，严重时也会引发癫痫样发作。

需要注意的是，在面对可能引起癫痫的食物或物质时，应保持高度警惕，并及时就医咨询专业医生的意见，以确保自身健康安全。