打完甲肝疫苗后短时间内不建议吃辣的。

打完甲肝疫苗后短期内不宜进食辛辣、油腻等刺激性食物，以免加重注射部位疼痛、肿胀的情况，影响药物吸收。此外，对于既往有慢性胃病的人群而言，此时吃辣还可能导致病情加重，不利于身体健康。

除了辣椒外，打完甲肝疫苗后还要注意避免食用海鲜类的食物以及酒类饮品，以免诱发或加剧过敏反应。

在接种甲肝疫苗前后，应确保身体处于良好状态，避免过度疲劳和摄入可能影响免疫反应的食物与药物，以保证最佳效果。