咖啡因与氨茶碱中毒是因为摄入过量这两种中枢神经兴奋剂，导致中枢神经系统和心血管系统过度兴奋。

咖啡因与氨茶碱中毒均能通过竞争性抑制腺苷受体发挥作用。大量摄入时会导致中枢神经系统和心血管系统的过度兴奋，进而引起一系列临床表现。患者可能出现心悸、焦虑、失眠、恶心呕吐等心血管和中枢神经系统紊乱的症状。重症病例可伴有血压升高、心律失常甚至昏迷。

针对咖啡因与氨茶碱中毒的常规检查包括血清电解质分析、心电图、脑电图以及血液咖啡因浓度测定。这些检测有助于评估患者的病情严重程度并指导后续处理。治疗措施主要包括促进毒物排出、维持生命支持及对症治疗。如洗胃、灌肠以清除未吸收的药物；同时监测患者的生命体征，保持水电解质平衡。

对于咖啡因与氨茶碱中毒的风险，建议避免过量饮用含咖啡因饮料，特别是儿童和孕妇。定期进行健康体检，及时发现并处理潜在的健康问题。