肾结石患者可以适量食用虾仁。

虾仁属于低钙、低草酸的食物，不会导致肾结石患者的症状加剧，并且还能够为身体补充营养物质，有利于身体健康。但是要注意的是，如果对虾仁过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。此外，肾结石患者平时还要多喝水，勤排尿，有利于促进结石排出。

肾结石患者在病情稳定期时，可以适当进食虾仁。但若处于急性发作期，则不宜摄入，以免加重病情。

对于肾结石患者而言，饮食调整是管理结石的重要一环。患者应避免高钙、高草酸食物，同时增加水分摄入以促进结石排出。