牙龈癌患者的癌胚抗原水平通常会升高。

癌胚抗原是肿瘤标志物之一，其浓度在多种癌症中都会出现不同程度的增高，其中也包括牙龈癌。因为癌胚抗原是由一些特定类型的细胞产生，而牙龈癌正是来源于口腔黏膜上皮细胞的一种恶性肿瘤，所以此时会出现上述情况。但是要注意的是，虽然癌胚抗原对牙龈癌有较高的敏感性，但并不具特异性，因此不能单纯依靠此指标来诊断牙龈癌，还需结合其他临床表现及检查结果进行综合评估。

如果患者存在结肠炎、胰腺炎等疾病时，也可能导致癌胚抗原偏高。这些疾病的病因各异，但都可能导致免疫系统异常活跃，进而引起癌胚抗原水平上升。

对于牙龈癌，建议定期进行口腔检查以及癌胚抗原的监测，以早期发现病变。同时，注意口腔卫生，避免吸烟和酗酒，有助于降低患牙龈癌的风险。