皮肤过敏出现白色颗粒并伴有瘙痒可能是角质层过度增生或角化异常导致的。

过敏反应会导致机体免疫系统的异常激活，从而引发一系列的生理变化，包括角质细胞的过度增生和角化异常。角质层是皮肤最外层的一层保护屏障，其主要作用是防止外界有害物质侵入体内。当角质层受到刺激或损伤时，会启动修复机制，促进角质细胞的增生和角化的进程，以填补受损区域。这种角质层的过度增生和角化异常可能会形成白色的颗粒样病变，并伴随着瘙痒感。同时，由于过敏反应引起的炎症反应，还会导致血管扩张和通透性增加，进一步加剧皮肤的红斑、水肿等症状。因此，皮肤过敏出现白色颗粒并伴有瘙痒可能是角质层过度增生或角化异常的表现。

此外，还应考虑是否伴随有皮疹、水疱等其他症状，以及是否存在接触过可能引起过敏的物质史。这些因素都可能影响皮肤的正常功能，进而导致上述现象的发生。

针对皮肤过敏伴白色颗粒的症状，患者可以遵医嘱使用抗组胺药来缓解瘙痒，如西替利嗪、氯雷他定等。在日常生活中，应避免接触已知过敏原，保持皮肤清洁干燥，穿着宽松透气的衣物，以减少皮肤不适的发生。