皮肤过敏期间应避免食用绿豆冰棍。

皮肤过敏时食用绿豆冰棍可能导致过敏反应加剧，因为绿豆中含有蛋白类物质，对于存在蛋白类食物过敏的人群而言，摄入后可能会诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等症状。此外，皮肤过敏者在患病期间胃肠功能较弱，而绿豆冰棍较为寒凉，此时进食可能引发或加重腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。

皮肤过敏患者可适量食用富含维生素C的食物，如柑橘、猕猴桃等，有助于辅助机体恢复健康状态。

皮肤过敏患者日常生活中需注意观察自身症状变化，并保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，有利于促进病情恢复。