白癜风患者可以适量食用猪脚爪。

猪脚爪含有丰富的胶原蛋白、脂肪、维生素A、维生素E等营养成分，适当食用可为机体补充所需的营养物质，并不会对患者的皮肤产生不利的影响。但需注意的是，若患者对猪脚爪过敏，则不建议食用，以免诱发或加重不适症状。

此外，如果患者在进食猪脚爪后出现皮疹、瘙痒等症状，可能与食物过敏有关，需要避免再次摄入以减少症状发生。

对于白癜风患者而言，日常生活中应保持良好的生活习惯，合理饮食，均衡膳食，有助于身体健康。