大便发黄不成形且有臭味可能是饮食因素、功能性消化不良、慢性浅表性胃炎等导致的，需要针对具体病因进行治疗。

饮食因素可能导致暂时性的大便颜色改变和质地变化，一般不需要特殊处理。功能性消化不良、慢性浅表性胃炎可引起胃肠动力障碍及消化吸收功能减退，进而出现上述症状，需遵医嘱使用促胃动力药如多潘立酮片或多酶片等改善症状。

如果患者长期存在此类症状，则可能与肝胆疾病有关，如胆囊炎或胆管炎，这些疾病会导致胆汁分泌异常，从而影响到粪便的颜色和气味。这种情况需要及时就医，并接受相应的检查和治疗。

日常生活中，应注意调整饮食结构，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、生姜等，以免加重不适症状。同时建议适当增加膳食纤维摄入量，有助于促进肠道蠕动，改善排便习惯。