中风偏瘫患者可适量食用烤面筋，但需注意控制摄入量。

虽然烤面筋中含有一定的营养物质，如碳水化合物等，能够为身体补充能量，但是其属于油炸食品，含有的油脂较高，如果长期大量食用，可能会引起血脂升高，从而增加动脉粥样硬化的风险，进而加重中风的症状。因此，建议患者在医生指导下合理进食烤面筋。

中风偏瘫患者还应避免高盐饮食，因为过多的钠可能导致血压上升，影响病情恢复。

对于中风偏瘫患者而言，合理的饮食管理至关重要，建议遵循医嘱制定个性化饮食计划，并定期评估调整以促进康复。