白癜风患者可以适量食用黑芝麻、黑豆、核桃、胡萝卜、菠菜等食物，这些食物含有促进黑色素合成的成分，但并不能治愈白癜风，治疗需结合专业医疗措施。

1.黑芝麻

黑芝麻中富含丰富的维生素E、铁元素等营养物质，可以促进黑色素细胞合成，有利于改善白癜风的症状。此外，黑芝麻还可以起到润燥滑肠的作用，对于缓解便秘有一定的作用。

2.黑豆

黑豆中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种矿物质，能够补充机体所需的营养成分，增强自身免疫力。适量食用黑豆对病情恢复也有一定的好处。但需注意的是，如果患者对黑豆过敏，则不宜食用。

3.核桃

核桃仁含有较多的油脂及微量元素，如镁、锌等，可辅助调节免疫功能，从而达到辅助治疗的目的。适当进食核桃仁有助于改善皮肤状况。但需要注意的是，过量摄入可能会导致血脂升高。

4.胡萝卜

胡萝卜中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，具有抗氧化作用，有助于减轻炎症反应，从而缓解白癜风症状。日常适当吃些胡萝卜对病情有帮助。但不可过量食用，以免引起皮脂腺过度分泌。

5.菠菜

菠菜富含叶绿素和多种维生素，这些物质可以帮助身体制造血红蛋白，促进血液循环，进而影响色素沉着。适当的食用菠菜对疾病的恢复是有一定益处的。但是要注意避免过量食用，否则可能会加重病情。

建议白癜风患者平时要保持良好的生活习惯，规律作息，保证充足的睡眠时间，避免熬夜。同时还要调整饮食结构，多吃新鲜水果蔬菜，以满足机体所需的各种营养物质。