乳腺结节增生患者可以适量食用红薯。

红薯中含有丰富的膳食纤维、微量元素等营养物质，能够促进胃肠蠕动，改善便秘症状，但并不会引起体内激素水平紊乱，也不会加重乳腺结节的症状。

乳腺结节增生患者还可以适量食用红薯以外的地瓜制品，如地瓜干、地瓜粉等，这些食物不会导致病情加重。

对于乳腺结节增生患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，建议减少摄入可能影响内分泌的食物或药物，如黄豆及其制品。