白癜风患者可以适量食用雪糕。

从病理机制看，白癜风与自身免疫系统异常有关，与饮食无关；从营养学角度看，雪糕属于高糖、高脂肪食物，但适量食用一般不会引起或加重白癜风症状。

对于糖尿病等代谢性疾病患者，过量摄入可能导致血糖波动，不建议过多食用。

对于白癜风患者来说，日常生活中需注意均衡饮食，避免过度疲劳和紫外线暴露，以辅助病情管理。